VLASTNORUČNĚ FILETOVANÝ
Losos Label Rouge

neděle 16.8.2020

Tento týden můžete opět chystat své chuťové pohárky na filet z Lososa Label Rouge. Tento losos původem ze Skotska získal jako první produkt za hranicemi Francie prestižní známku Label Rouge. Jedná se o oficiální označení nejvyšší kvality potravin a získání tohoto ocenění podléhá nejpřísnějším kritériím. Původ každého lososa je dohledatelný podle známky u každého kusu. Horská voda z vodopádů a řek poskytuje perfektní prostředí pro mladé lososy, kteří rostou ve sladkovodních vodách, než se přesunau do moře. Dále pak vyrůstají v mořských fjordech. Zdejší prostředí s dynamickým pohybem vody, přílivem a odlivem, nutí lososy neustále plout, mají pak pevnější maso a menší obsah tuku, to jsou dva hlavní znaky, které kvalitativně vyvyšují skotského lososa Label Rouge.