PSTRUH LOSOSOVITÝ MOŘSKÝ
právě zahájil svou sezónu

pondělí 06.12.2021
Z Dánska k nám právě dorazili čerství mořští pstruzi lososovití. Naši skalní příznivci si možná budou tuto rybu pamatovat z dřívější doby.
Pstruh pochází ze Severní Ameriky, ale v Dánsku se chová již více než 100 let. Pstruzi jsou dnes chováni na mnoha místech po celém světě a Dánsko je jedním z deseti největších dodavatelů těchto pstruhů.
Dánští pstruzi se líhnou ve vnitrozemských líhních, kde tráví první měsíce svého života. Kontrolované prostředí těchto farem umožňuje zajistit ty nejlepší podmínky pro jejich další vývin. Když jsou jim přibližně dva roky, většina pstruhů se přepravuje na mořské farmy nacházející se v pobřežních vodách Dánska. Zde stráví dalších 7–8 měsíců, dokud nedosáhnou stavu velikosti vhodné pro výlov.
Jsou ceněni především pro své maso, které barvou připomíná lososa, ale obsahuje menší množství tuku. Vysoký podíl bílkovin a minerálních látek mají však s lososem společné. Skvěle se hodí na grilování, nebo pečení.