Ingredience (4 porce):

• 4 celí pstruzi
• sůl
• mletý pepř
• čerstvé bylinky (rozmarýn, tymián)
• 80 g másla
• 4 velké stroužky česneku
• 20 plátků anglické slaniny

Postup:

Vykuchaného a osušeného pstruha osolíme a opepříme svrchu i v břišní dutině, do níž vložme snítky bylinek, kousek másla, rozmáčknutý stroužek česneku.Pstruha zabalíme do plátků slaniny a poté do pečicího papíru, který dobře utáhneme a uzavřeme.Pečeme při 200 °C 20−25 minut.

Podáváme s brambory vařenými ve slupce.

Zdroj: www.ceskatelevize.cz