Ingredience:

• 2 filety (tilápie, treska obecná, pstruh, pražma)
• 25 g strouhanky
• 1 lžíce másla
• petrželka
• štáva a kůra z půlky citrónu
• 15 g piniových semínek, nebo nasekaných mandlí -­ opražených a 1 hrubě nasekaná
• olivový olej
• sůl a pepř

BRAMBOROVO-MRKOVÁ KAŠE:

• brambory 1/3
• mrkev 2/3
• citrón
• máslo
• sůl a pepř

Postup:

Rozpalte troubu na 200 °C. Filety položte na pečící papír (popř. kůží dolů), osolte a opepřete. Smíchejte strouhanku, máslo, petrželku, citrónovou kůru i šťávu a nasekaná semínka nebo mandle. Směsí pokryjte rybu, zakapejte olejem a dejte na 10 minut do rozpálené trouby. Na posledních 5 minut zapněte vrchní gril. Posypte zbylými semínky (mandlemi) a podávejte s bramborovo -­ mrkvovou kaší a skrojky citrónu.

Brambory a mrkev dáme vařit do osolené vody. Po uvaření propasírujeme, přidáme máslo, sůl, pepř a zastříkneme citrónem. Vše vymýchýme do hladka.