Ingredience (4 porce):

• candát 4 kusy (filety s kůží cca 150g)
• brambory 600 gramů
• cibule 2 kusy
• česnek 4 stroužky
• rajčata 2 kusy
• pórek 1 kus
• mrkev 1 kus
• celer 0,5 kusů
• rajčátka cherry 12 kusů
• tymián 8 snítet
• rozmarýn
• bazalka
• petržel hladkolistá
• oregano
• olej olivový 1 lžíce
• máslo
• pepř mletý
• sůl

Postup:

Filety očistíme a lehce nasolíme. Brambory, rajčata, celer, mrkev, pórek, česnek a cibuli nakrájíme na plátky cca 1cm silné. Rozmarýn, bazalku a petržel nasekáme na jemno. Zeleninu lehce nasolíme, zakapeme olivovým olejem a promísíme. Pečící papír rozřežeme na 4 čtverce cca 35cm velké, na střed každého papíru klademe nakrájenou zeleninu. Na ni položíme filátka candáta, posypeme bylinkami a přidáme plátek másla. Poté rohy každého čtverce přiložíme k sobě, vytvarujeme měšec a nití zauzlujeme. Takto připravené maso pečeme v troubě pod grilem cca 30 - 40 minut. Cherry rajčátka napichujeme na větvičky tyminánu. Poté je zakapeme olivovým olejem, opepříme, dochutíme solí a ogrilujeme. Po změknutí je podáváme s bylinkami a filety, které zbavíme papíru.

Zdroj: www.chutastyl.cz