Ingredience:

• 20 středně velkých čerstvých krevet, oloupaných, s ocásky
• 4 stroužky česneku, rozmačkané
• 80ml citronové šťávy
• mořská sůl a čerstvě namletý černý pepř
• olivový olej
• 600g brambor ve slupce, nakrájených na čtvrtky
• 10 hoblinek másla
• 4 větvičky čerstvého tymiánu

NA OLIVOVÉ AIOLI:

• 125g majonézy
• 2 lžíce sekaných zelených oliv
• 1 lžíce solených kaparů, osušených, nasekaných
• 1 lžíce nasekaného kerblíku
• 1 stroužek česneku, rozmačkaný
• mořská sůl a čerstvě namletý pepř

Postup:

Troubu předehřejte na 180°C. Krevety, česnek, šťávu z citronu, sůl a pepř promíchejte v míse a deset minut nechte marinovat. Mezitím pokropte plech olivovým olejem a rozdělte na něj brambory, poklaďte je máslem a dejte péct. Po deseti minutách brambory obraťte, osolte a opepřete a přidejte větvičky tymiánu. Pečte celkem 20 minut. Na olivové aioli smíchejte majonézu, olivy, kapary, kerblík, česnek, sůl a pepř. Na závěr orestujte na rozpálené pánvi s olejem krevety; potřebují asi 2 minuty z každé strany. Servírujte společně.

Zdroj: www.apetitonline.cz