Ingredience:

• 175g rýžová mouka nebo škrob
• 1,5 lžička mletá kurkuma
• 500g pevná bělomasá ryba nakrájená na kousky
• rostlinný olej
• 1 svazek kopr

NA OMÁČKU:

• 15ml arašídový olej
• 2 lžíce pražené arašídy
• 4 ks jarní cibulka nakrájená na kousky
• 1 svazek čerstvá bazalka
• 1 svazek koriandr

Postup:

Mouku nebo škrob promíchejte s kurkumou a ve směsi obalte kousky ryb. Osmažte dokřupava a nechte okapat přebytečný tuk. Položte na talíř na snítky kopru. V pánvi rozehřejte olej, osmažte na něm arašídy, kopr, bazalku a koriandr. Smažte a promíchávejte asi 30 sekund, nakonec směsí posypte kousky ryb.

Podávejte s rýží, limetkou a rybí omáčkou k zakápnutí.

Zdroj: www.recepty.cz