Ryba s koprem a arašídovou omáčkou

Ryba s koprem a arašídovou omáčkou

Ingredience:

  • 175g rýžová mouka nebo škrob
  • 1,5 lžička mletá kurkuma
  • 500g pevná bělomasá ryba nakrájená na kousky
  • rostlinný olej
  • 1 svazek kopr

NA OMÁČKU:

  • 15ml arašídový olej
  • 2 lžíce pražené arašídy
  • 4 ks jarní cibulka nakrájená na kousky
  • 1 svazek čerstvá bazalka
  • 1 svazek koriandr

Postup:

Mouku nebo škrob promíchejte s kurkumou a ve směsi obalte kousky ryb. Osmažte dokřupava a nechte okapat přebytečný tuk. Položte na talíř na snítky kopru. V pánvi rozehřejte olej, osmažte na něm arašídy, kopr, bazalku a koriandr. Smažte a promíchávejte asi 30 sekund, nakonec směsí posypte kousky ryb.

Podávejte s rýží, limetkou a rybí omáčkou k zakápnutí.

 

Zdroj: www.recepty.cz