Ingredience:

• Hejk  850 g
• lilek  250 g
• cibule  150 g
• rajčata  250 g
• sůl  250 g
• pepř mletý  0,5 g
• česnek  2,5 g
• nové koření  2,5 g
• protlak  50 g
• koření na ryby  3,5 g
• olej olivový  75 g

Postup:

Lilky, cibuli a rajčata nakrájíme na silné plátky, přidáme olej, sůl, pepř, česnek, protlak a nové koření. Pečeme při teplotě 180°C asi 45 minut. Hejka okořeníme a zprudka opečeme. Společně se zeleninou ihned podáváme. Jako přílohu podáváme zeleninový salát.