Ingredience (4 porce):

• slunečnicový olej 2 lžičky
• cibule 1 ks
• česnek 1 stroužek
• thajská červená kari pasta2 lžičky
• brambory 2 ks
• červená paprika 1 ks
• kokosová smetana 160 ml
• sůl (nebo thajská rybí omáčka) 1 špetka
• syrové tygří krevety 200 g
• thajské rýžové nudle 125g

Postup:

Rozehřejte olej, pár minut na něm opékejte nakrájenou cibuli do změknutí. Přidejte rozdrcený česnek, thajskou kari pastu, brambory nakrájené na kostičky, papriku zbavenou semínek a nakrájenou na nudličky a 300 ml horké vody. Vmíchejte kokosovou smetanu a sůl nebo thajskou rybí omáčku a na mírném ohni vařte 10 minut. Přidejte krevety a vařte dalších 5 minut. Mezitím dejte do mísy nudle, přelijte je dostatkem vařící vody tak, aby byly zakryté. Nechte stát 10–15 minut, aby nudle změkly. Nechte nudle okapat a podávejte s karí.

Zdroj: www.fresh.iprima.cz