Ingredience (2 porce)

• 100g kuskusu (nejlépe ochuceného)
• 200ml zeleninového vývaru
• 1 lžíce olivového oleje
• hrst sekaných bylinek (tymián, petrželka, rozmarýn, estragon)
• 4 jarní cibulky, najemno nakrájené
• 4 sušená rajčata, nasekaná
• 2 filátka z lososa, každé asi 140?g
• sůl a pepř na dochucení

Postup:

Kuskus v misce promíchejte s horkým vývarem a olejem. Přetáhněte fólií a nechte deset minut stát, pak kuskus načechrejte vidličkou. Přimíchejte větší část bylinek i ostatní ingredience kromě lososa, osolte a opepřete. Troubu předehřejte na 200/180?°C. Na dva kusy pečicího papíru rozdělte kuskus. Navrch posaďte lososa, posypte zbylými bylinkami, dochuťte. Vytvořte balíčky, zatočte okraje; můžete si pomo­ci kovovými svorkami. Balíčky posaďte na plech a pečte asi čtvrt hodiny, až bude ryba pevná na dotek. Jezte z papíru.

Zdroj: www.apetitonline.cz