Ingredience:

• sleď 1 konzerva (v rostlinném oleji)
• vejce 5 kusů
• cibule 1/2 kusu
• paprika červená 1 kus
• smetana na šlehání 5 lžic
• salát hlávkový
• pečivo
• česnek 1 stroužek
• petržel hladkolistá
• pepř mletý
• sůl
• olej olivový

Postup:

Sledě vyndáme z konzervy, necháme okapat a nakrájíme na kousky. Petržel omyjeme, osušíme a jemně nasekáme společně s česnekem a cibulí. Papriku omyjeme, rozpůlíme a osmahneme na pánvi. Vychladlou papriku oloupeme a nakrájíme na tenké proužky. V misce rozšleháme vejce spolu se smetanou, přidáme sůl a pepř dle chuti, pokrájenou papriku, petržel, česnek, cibuli a sledě a řádně promícháme. Na pánvi rozehřejeme olej, vlijeme připravenou směs a na mírném ohni z obou stran pečeme dozlatova. 

Zdroj: www.igurmet.cz