Ingredience (6 porcí):

• 2 zralá avokáda
• šťávu z 1 citronu
• 250g uzeného lososa
• hrstku lístků estragonu nebo trochu sušeného
• 4 lžíce zakysané smetany
• 1 lžíci kaparů, okapaných

Postup:

Oloupaná avokáda zbavte jader, nakrájejte na kousky a smíchejte s polovinou citronové šťávy.
Stočte plátky uzeného lososa, úhledně je poskládejte na talíře a posypte avokádem. Přikryté je můžete uložit až na hodinu do lednice. Na zálivku smíchejte estragon, zakysanou smetanu a zbytek citronové šťávy. Těsně před podáváním přelijte lososa zálivkou a posypte kapary. Jezte s celozrnným chlebem.

Zdroj: www.apetitonline.cz