Ingredience:

• makrela 1 kilogram (vykuchané)
• olej olivový 100 mililitrů
• ocet vinný 50 mililitrů
• pepř bílý (mletý)
• sůl
• vejce 5 kusů (vařené na tvrdo)
• salát hlávkový 1 kus
• šťáva citronová (na pokapání)
• olej olivový (na pokapání)

Postup:

Vykuchané makrely podélně rozřízněte a rozložte na tác. Z oleje, octa, soli a pepře ušlehejte vidličkou nálev, zalijte jím ryby a nechte alespoň půl hodiny marinovat. Ryby pečte na zahřátém roštu doměkka. Podávejte s uvařenými vejci a hlávkovým salátem, pokapaným olivovým olejem a citronovou šťávou.

Zdroj: www.igurmet.cz