Ingredience (6 předkrmů):

• 0,5 kg neloupaných krevet, nejlépe tygřích (zhruba 6 kusů)
• oloupané stroužky ze dvou paliček česneku
• špetku kari
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř
• svazek salátu rukola   
• 100ml mléka

NA ZAKAPÁNÍ:

• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce octa balsamico vecchio
• sůl podle chuti

Postup: 

Krevety oloupejte tak, aby schránka zůstala jenom na hlavičce a na posledním dílku ocasu. Osolte je, přidejte kari a zalijte olivovým olejem. Nechte v lednici nejméně dvě hodiny marinovat. Do rendlíku nalijte mléko, přihoďte česnek a na mírném plameni ho vařte, dokud nezměkne (trvá to tak čtvrt hodiny). Pak směs propasírujte přes jemný cedník a osolte. Krevety vyndejte z oleje, opepřete a případně dosolte. Potom je zprudka opečte na pánvi. Rukolu opláchněte pod proudem tekoucí vody a pokapejte panenským olivovým olejem i balsamikovým octem. Salátové lístky naaranžujte na talíř, vedle nich dejte nok z česnekové kaše a na něj umístěte krevetu. Dozdobte kapkami olivového oleje a octa.

Zdroj: www.apetitonline.cz