Ingredience:

• 6 kalamárů
• 4 lžíce citrónové šťávy
• 5 lžic olivového oleje
• 3 šalotky
• 4 rajčata
• Špetka cukru
• 2 stroužky česneku
• 125 ml suchého bílého vína
• 2 lžíce nasekané bazalky
• Sůl, pepř

Postup:

Kalamáry pokapeme citrónovou šťávou a necháme hodinu marinovat. V pánvi zahřejeme olivový olej a opékáme na něm šalotku, přidáme nakrájená oloupaná rajčata bez semínek, špetku cukru, nakrájený česnek, osmahneme a podlijeme vínem, přidáme nasekanou bazalku a kalamáry s marinadou. Vše dusíme ještě asi 20 minut, ochutíme solí a pepřem a podáváme. Můžeme podávat s bagetou nebo přimíchat do těstovin.