Ingredience:
- Vařená chobotnice (chapadla z kalamárů)
- Citrón
- Dijonská hořčice
- Olivový olej
- Červená cibule
- Rajčata
- Petržel
- Česnek
- Sůl
- Pepř
Postup:
Vařenou chobotnici nakrájíme na rovnoměrné kousky. V míse promícháme šťávu z jednoho citrónu, kávovou lžíci dijonské hořčice, olivový olej, sůl, pepř. Přidáme nakrájenou chobotnici a společně smícháme s rajčaty, červenou cibulí, petrželí a česnekem. Výsledný salát dochutíme podle chuti citrónovou šťávou, solí a pepřem. Salát podáváme za studena s bílým pečivem.