Ingredience:

• 4 kousky lososa
• 200g chřestu
• bílé fazole z 11 400g konzervy, scezené a propláchnuté
• 4 velké hrsti čerstvého špenátu
• sůl a pepř na dochucení (nemusí být)

NA ZÁLIVKU:

• 6 lžic olivového oleje
• šťávu z 1 citronu
• 2 lžíce hrubozrnné (kremžské) hořčice

Postup:

Do hrnce dejte napařovací vložku, nalijte pod ni vařící vodu a postavte na sporák tak, aby se voda stále mírně vařila. Na podložku dejte filátka lososa (můžete je podle chuti osolit a opepřit), přikryjte poklicí a nechte vařit asi tři minuty, dokud maso nezesvětlá. Stonky chřestu oloupejte škrabkou na brambory a přidejte je k rybě. Společně povařte v páře ještě čtyři až pět minut, aby chřest zkřehl a losos byl uvařený. Mezitím prošlehejte suroviny na zálivku. Do mísy vsypte fazole a špenát, přidejte povařený chřest a přimíchejte zálivku. Směs rozdělte na talíře a nahoru položte kousky lososa.

Zdroj: www.apetitonline.cz