Suroviny:

• 500g filátek z cípala

MARINÁDA

• 30ml tamarindové pasty
• 15ml sojové omáčky
• Šťáva z 1 limetky
• 1ks čili papričky na jemno
• 2,5cm zázvoru nastrouhat
• Čerstvý koriandr
• Citronová tráva velmi jemně nasekaná

ASIJSKÝ SALÁT

• Blanšírovaný salát Pak Choi,
• Výhonky Mungo
• Nabobtnalé houby Shitake,
• Drcené arašídy
• Jarní cibulka
• Lístky koriandru

ZÁLIVKA

• Sezamový olej s rýžovým octem
• Třtinový cukr
• Limetková šťáva
• Strouhaný zázvor, čili dle chuti

Postup:

Filátka z cípala marinujte 4 hodiny v marinádě. Poté grilujte na mírném ohni a položte na asijský salát. Vše přelijte limetkovou zálivkou