Ingredience:

• 200g uzeného lososa, natrhaného
• na proužky
• 1 velkou bulvu fenyklu, rozkrojenou napůl a pokrájenou na jemné proužky
• 50g rukoly
• 200g zralých jahod bez stopek, rozpůlených
• citronová šťáva (nemusí být)

NA ZÁLIVKU:

• 4 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce bílého vinného octa
• 1 lžíci kremžské hořčice
• 1 lžičku tekutého medu
• sůl a pepř na dochucení

Postup:

V misce smíchejte přísady na zálivku, dochuťte pepřem a solí a dejte stranou. Lososa (podle chuti pokapaného citronovou šťávou, záleží jen na vás), fenykl, roketu a jahody dejte do jiné mísy. Salát přelijte zálivkou a jemně ho promíchejte, aby se všechno pokrylo dresinkem. Jestli chcete, ještě salát dolaďte nahrubo rozdrceným černým pepřem.

Zdroj: www.apetitonline.cz