Ingredience:

• 400 g tmavé tresky
• 2 lžičky sušeného tymiánu
• Citron
• Sůl, pepř
• 2 větší cukety
• 1 velká cibule
• 3 stroužky česneku
• Olivový olej

Postup:

Cibuli nadrobno nakrájíme a orestujeme na ol. oleji, přidáme na plátky nakrájený česnek a dozlatova orestujeme. Poté přidáme důkladně omytou a nahrubo nastrouhanou cuketu a tak 15-­20 minut dusíme, až je cuketa měkká. Nepodléváme vodou, cuketa ji sama pustí. Pouze osolíme a malinko opepříme. Tresku omyjeme a položíme do většího napařovacího hrnce tak, aby se vespod nalitá voda tresky nedotýkala. Do vody přidáme čerstvou šťávu z jednoho citronu, 1 lžičku soli, 2 lžičky sušeného tymiánu a špetku pepře. Tresku samotnou pokapeme čerstvou citr. šťávou.