Ingredience (4 porce):

• 400 g špaget
• 1 lžíce panenského olivového oleje
• 50 g másla
• 3 stroužky česneku, drceného
• 3 sardelové filety (neboli ančovičky), pokrájené
• hrst kaparů naložených v soli, opláchnutých a okapaných
• 200 g strouhanky z čerstvého pečiva

NA CITRÓNOVOU ZÁLIVKU:

• 2 lžíce citronové šťávy
• 60 ml panenského olivového oleje
• mořská sůl a čerstvě mletý pepř

Postup:

Dobře prošlehejte všechny přísady na zálivku a dejte stranou. Těstoviny dejte do hrnce s vroucí osolenou vodou a uvařte je podle návodu na obalu. Na rozehřáté nepřilnavé pánvi minutu až dvě míchejte olej, máslo, česnek, sardele i kapary. Troubu předehřejte na 200 °C. Strouhanku vysypte na plech vyložený pečicím papírem, na to lžící rozdělte směs z pánve a dobře promíchejte. Pečte v troubě 4–5 minut dokřupava a dozlatova. Scezené těstoviny dejte do mísy, přidejte připravenou zálivku i strouhanku a dobře promíchejte. Ihned podávejte.

Zdroj: www.apetitonline.cz