Ingredience:

• 4 steaky z tuňáka
• Sůl
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 střední cibule, nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, nakrájeného na plátky
• 500 g loupaných a nakrájených rajčat nebo rajčatové pyré, ochucené osmahnutou cibulkou a
• česnekem
• 2 lžíce nasekané petrželky
• 2 lžíce kapar
• 2 lžíce vinného octa
• 2 lžíce rybího vývaru nebo vody

Postup:

Tuňáka osolíme z obou stran. V mělkém hrnci osmahneme na rozpáleném oleji tuňáka z obou stran dorůžova a přendáme ho do horké nádoby, aby nám zcela nevychladl. Do hrnce po tuňákovi přidáme cibuli a česnek, osmahneme, přiklopíme a na velmi mírném ohni pomalu dusíme. Zvýšíme plamen, přidáme rajčata nebo rajčatové pyré, petrželku, ocet a okapané kapary. Vaříme 5 minut, poté přidáme rybí vývar a podle chuti dosolíme. Tuňáka položíme na zeleninovou směs, zakryjeme a prohříváme ještě asi 5 minut. Podáváme přelité rajčatovou
směsí.