Ingredience (4 porce):

• 2 středně velcí chňapalové červení nebo jiné podobné ryby
• olivový olej

NÁPLŇ:

• 1 hrnek vařené rýže
• 60 ml kokosového mléka
• čerstvá červená chilli paprička, bez semen, nasekaná nadrobno
• 1–2 lžíce sekaných koriandrových lístků
• 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• mořská sůl

K PODÁVÁNÍ:

• skrojky limety
• nasekaná chilli paprička
• lístky koriandru a máty

Postup:

Všechny přísady na náplň promíchejte. Směsí naplňte břišní dutiny ryb a zajistěte kuchyňským provázkem. Potřete olivovým olejem, osolte a grilujte asi 10 minut po každé straně, až je maso propečené. Podávejte se skrojky limety, nasekanou chilli papričkou a lístky koriandru a máty.

Zdroj: www.apetitonline.cz