Ingredience:

• 300g těstovin (špaget)
• 200g zeleného hrášku (cukrového)
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 velké stroužky česneku, rozdrcené
• 1 velkou čerstvou chilli papričku, bez semínek a nakrájenou najemno
• 24 velkých, pokud možno jen chlazených vyloupaných krevet
• 12 malých, nejlépe třešňových rajčátek, rozpůlených
• hrst lístků čerstvé bazalky
• hrst zelených salátových listů
• sůl a pepř na dochucení

NA ZÁLIVKU:

• 2 lžíce jemného nízkotučného tvarohu nebo žervé (třeba Měkký tvaroh Milko, 0,5% tuku )
• strouhanou kůru a šťávu ze 2 limetek
• 1 lžíci krupicového cukru (nejlépe přírodního)

Postup:

Ingredience na zálivku smíchejte v misce a dochuťte solí a pepřem. Nechte stranou. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu tak, aby zůstaly pevné na skus. Na poslední minutu vaření k nim přisypte hrášek (pokud máte tzv. cukrový v luscích, překrájejte je šikmo na menší kousky). Mezitím rozehřejte ve velké silnostěnné pánvi nebo woku olej, vsypte do něj česnek i chilli papričku a na nepříliš silném plameni je asi půl minuty smažte, aby se česnek krásně rozvoněl, ale nezhnědl. Vsypte krevety, zvyšte teplotu a smažte zhruba tři minuty, až krevety zrůžoví. Přisypte rajčata a za občasného míchání asi tři minuty smažte. Těstoviny s hráškem sceďte a přisypte do pánve. Posypte lístky bazalky, natrhanými na menší kousky, osolte a opepřete. Salátové listy přelijte limetkovou zálivkou a podávejte k těstovinám; na stůl můžete dát i čerstvou bagetu, jíž ,vyluxujete‘ z talířů zbylou lahodnou šťávu.

Zdroj: www.apetitonline.cz