Ingredience (12 blinů):

• 1 dávka těsta na bliny podle základního receptu
• 2 lžíce nasekané pažitky
• kaviár z lososa a lístky kerblíku, k podávání

NA MÍCHANÉ VEJCE:

• 4 vejce
• 60 ml smetany ke šlehání
• mořská sůl a drcený černý pepř
• 20 g másla

Postup:

Lehce vymazanou nepřilnavou pánev zahřejte na středním ohni. Na pánev po lžících nanášejte hmotu a pečte 2–3 minuty, nebo tak dlouho, aby se na povrchu objevily bubliny. Otočte a pečte ještě 2–3 minuty, nebo dozlatova. Nechte zchladnout. V misce prošlehejte vejce, smetanu, sůl a pepř. Na nepřilnavé pánvi rozehřejte na nízkém plameni máslo. Vlijte vaječnou směs a jemně míchejte 2–3 minuty, nebo tak dlouho, aby vejce tak tak ztuhla. Pak je rozdělte na bliny, obložte kaviárem, kerblíkem, osolte a opepřete.

Zdroj: www.apetitonline.cz