Plněné pečené brambory s rajčaty & krevetami

Plněné pečené brambory s rajčaty & krevetami

Ingredience (4 porce):

  • 1 lžíce olivového oleje
  • stroužek česneku
  • najemno nasekaná červená chilli paprička bez semínek
  • 2 nasekaná rajčata
  • 60 ml vody
  • 12 nasekaných větších předvařených krevet
  • 2 lžíce nasekaných bazalkových lístků
  • sůl
  • pepř
  • 4 velké pečené brambory
  • 1 lžíce zakysané smetany

Postup:

Na nepřilnavé pánvi zahřejte lžíci olivového oleje na středním plameni. Vsypte prolisovaný stroužek česneku a malou, najemno nasekanou červenou chilli papričku bez semínek a minutu prohřívejte. Přidejte 2 nasekaná rajčata a přilijte 60 ml vody. Za občasného míchání 5 minut vařte, aby rajčata změkla. Vsypte 12 nasekaných větších vyloupaných předvařených krevet (nebo 200 g menších krevetek), zamíchejte a nechte prohřát. Mezitím přidejte ještě 2 lžíce nasekaných bazalkových lístků, osolte a opepřete. Na 4 velké pečené brambory dejte po 1 vrchovaté lžíci zakysané smetany a navrch rozdělte krevetovou směs.

 

Zdroj: www.apetitonline.cz