Kukuřičné placičky s lososem a avokádem

Kukuřičné placičky s lososem a avokádem

Ingredience:

  • 140g hladké mouky prosáté se lžičkou prášku do pečiva
  • 1/2 lžičky papriky
  • 1 lžíci krupicového cukru
  • 2 vejce
  • 120ml mléka
  • 200g konzervovaných kukuřičných zrn, scezených
  • nebo stejné množství zrn rozmrazených na pokojovou teplotu
  • 3 jarní cibulky, šikmo nakrájené
  • hrst čerstvé petrželky
  • 4 lžíce rostlinného oleje


NA AVOKÁDOVOU SALSU:

  • 2 zralá avokáda
  • šťávu z 1 citronu nebo limety
  • sůl a pepř

K PODÁVÁNÍ:

  • 200g uzeného lososa
  • hrst řeřichy nebo rukoly

Postup:

Všechny suroviny na placičky kromě kukuřice, cibulky, petrželky a oleje smíchejte do tužší, hladké směsi. Nechte odpočinout. Avokádo zbavte pecky, oloupejte a nakrájejte na větší kousky. Zakapejte šťávou a lehce osolte a opepřete. Do těsta na placičky přidejte zbylé ingredience a na oleji smažte úhledné placky. Podávejte s plátky lososa, zelenými lístky a avokádovou salsou.

 

Zdroj: www.apetitonline.cz