Ingredience (2 porce):

• 1 velké čerstvé vejce
• 150 ml smetany ke šlehání
• 1 lžíce pažitky, nasekané
• 1 lžička citronové šťávy
• 2 lžíce strouhaného parmazánu + další k podávání
• 120 g uzeného lososa, nakrájeného na nudličky
• sůl a čerstvě mletý pepř
• 200 g těstovin papardelle

Postup:

Prošlehejte vejce, smetanu, pažitku, citronovou šťávu a nastrouhaný parmazán. Vmíchejte lososa a podle chuti osolte a opepřete. Papardelle uvařte podle návodu na obalu, sceďte a ihned v hrnci, ve kterém se vařily, promíchejte s omáčkou. Podávejte posypané strouhaným parmazánem.

Zdroj: www.apetitonline.cz