Ingredience (4 porce):

• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• 1 lžička mletého kmínu, nejlépe římského
• 1/2 lžičky sladké papriky
• 200g konzrevovaných sekaných rajčat
• 1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na kousky
• 450g filátek z bělomasé ryby, nakrájených na kousky
• 1 citrón, nakrájený na skrojky
• sůl na dochucení
• hrst čerstvého koriandru, nahrubo nasekaného

Postup:

Olej zahřejte v kastrolu. Vsypte česnek, kmín; po minutě opékání přidejte sladkou papriku. Vše zalijte 100 ml vody a rajčaty. Uveďte do varu a pak plamen snižte. Přihoďte nakrájenou papriku a zlehka asi pět minut poduste. Pak přidejte rybu, osolte a ještě pět minut duste. Podávejte posypané koriandrem a se skrojkem citronu.

Zdroj: www.apetitonline.cz