Ingredience (4 porce):

• 4 filety z pevné bělomasé ryby (i s kůží)
• máslo
• citronová kůra, strouhaná
• pepř a mořská sůl
• skrojky citronu a domácí hranolky (recept), k podávání

Postup:

Filety potřete rozpuštěným máslem. Posypte je strouhanou citronovou kůrou, čerstvě mletým pepřem a mořskou solí. Grilujte 1–2 minuty po každé straně dozlatova (případně ryby nechte dojít v alobalu). Pokapejte je dalším máslem a podávejte se skrojkem citronu a s hotovými domácími hranolky.

Zdroj: www.apetitonline.cz