Ingredience:

PALAČINKY:

• 100 g hladké mouky
• 200 ml mléka
• 1 vejce
• citronová kůra
• špetka soli
• olej

NÁPLŇ:

• 3 kostky žervé
• hrst čerstvých bylinek
• 2 malé skleničky kaviáru (černý, červený)
• sůl
• mletý pepř

Postup:

Žervé vymícháme se směsí sekaných bylinek, kaviárem, osolíme, opepříme.
Z mouky, mléka a vejce vymícháme hladké lité těsto, ochutíme citronovou kůrou, solí a přidáme trochu oleje. Těsto necháme chvilku odstát a pečeme velmi tenké palačinky.
Po upečení necháme palačinky zchladnout a mažeme je tenkou vrstvou náplně, zarolujeme. Spojíme párátkem, aby se nám palačinka při krájení nerozbalila a mezi párátky krájíme šikmé řezy. 

Zdroj: www.ceskatelevize.cz